Leve uma frigideira ao fogo com 1 colher de chá de manteiga e refogue o alho e a cebola até começar a murchar, junte o cogumelo, a salsa , o sal e a pimenta, refogue por mais 1 minutinho.
Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
Adicione a carne moída ao refogado e modele os hamburguers.
Aqueça uma frigideira com 1 colher de manteiga e frite os hamburguers dos dois lados. E sirva em seguida acompanhada de batatas fritas ou como lanche.