Com esse frio que ainda continua, essa receita é uma boa pedida para um lanchinho da tarde com um café passado na hora ou um chá bem quentinho.

Em uma panela adicione o fubá, o óleo, o açúcar e o leite.
Leve ao fogo ate desgrudar da panela, vai ficar parecendo uma polenta doce. Deixe esfriar.
Depois de frio adicione os ovos inteiros e misture bem , de desejar pode se bater na batedeira mas não é necessario pois misturando bem fica muito bom (Se desejar adicionar goiabada ou outra coisa essa é a hora), e por último adicione o fermento em pó. Coloque a massa em uma forma com furo no meio untada com margarina e fubá (ou com açúcar que também fica muito bom.
Leve ao forno preaquecido a aproximadamente 180ºC até ficar corado e no teste do palito ele sair limpo.
Para desenformar espere esfriar um pouco.
Normalmente eu não adiciono mais nada mais você pode adicionar : coco ralado, erva doce, goiabada que também vai ficar muito bom.