Fala pessoal depois de um bucado de tempo, estamos de volta com uma receita de panqueca de carne, porem com um toque de legumes para poder ficar um pouco mais saudável, sem perder o sabor é claro, essa receita é indicada para crianças que não são fãs de legumes mas precisam comer.
Vamos a receita:

Em uma panela coloque o açúcar, a canela, o cravo da índia, e o gengibre.
Leve ao fogo, mexendo sempre, até derreter e obter um caramelo de coloração clara.
Acrescente a água e deixe ferver para derreter o caramelo.
Depois que derreter o caramelo, adicione a pinga e ferva por mais 10 minutos e sirva.

Lave o milho de canjica e cubra com água e deixe de molho por uma noite.
Feito isso leve para cozinhar em panela de pressão, o milho junto com a água em que ficou de molho, por 30 minutos. Quando sair toda a pressão, abra a panela e coloque em uma travessa para reservar.
Na panela de pressão, coloque o azeite e refogue um pouco o bacon, para liberar um pouco de gordura, depois adicione o alho, a cebola, a linguiça calabresa, o peito de frango e refogue por alguns minutos.
Acrescente os cubos de caldo de galinha, a canjica reservada junto com a água (aqui a quantidade de água vai ser de mais ou menos 4 xícaras de chá de água), o sal e a pimenta do reino. Tampe a panela de pressão e cozinhe por mais 10 minutos.
Destampe a panela e adicione a salsa picada, misture bem.
Retire do fogo e sirva.