-x-x- INGREDIENTES –x-x-

1 Kg de Batatas pequenas para conserva
1 Cebola grande
3 Dentes de alho
1 Maço de Salsa
1 Colher de sopa de oregano
2 Colheres de sopa rasa de Sal
Pimenta calabresa a gosto
200Ml de vinagre
200Ml de Agua
200Ml de oleo ou azeite

-x-x- PREPARO –x-x-

Cozinhe as batatas com casca usando somente agua e sal até ficar macia mas não ao ponto de se desmanhar, em paralelo bata no liquidificador os demais ingredientes, ao termino do cozimento coloque tudo em um recepiente de vidro com tampa, deixe esfriar e tampe, deixe pelo menos 3 dias.

Para melhorar o sabor fure as batatas com um palito e misture as batatas quando começar separar o olho do vinagre.

--Dica--
Você tambêm pode usar esse tempero para carnes, peixes, aves e saladas.